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よく聞く「食物繊維」ってどんなもの

目次

食物繊維とは

食物繊維とは小腸で消化・吸収されずに大腸まで達する食品成分で

「人の消化酵素で消化されない食物中の難消化性成分の総体」

便秘の予防で整腸効果だけでなく、血糖値の上昇抑制や血中コレステロール濃度の低下など

多くの効果があります

食物繊維は身体にとって絶対的に必要な栄養素ではありませんが身体の健康にとってとても深く関わる食品成分です

食物繊維が多く含まれる食材

1日成人男性は21g 成人女性は18g以上が好ましいとされています。

実際では1日平均摂取量は15gと多くの方が足りていないんです

食物繊維は魚介類や肉類などの動物性食品にはほとんど含まれずに植物性食品に多く含まれます

普段の私生活から手軽に摂るには、主食を殻類から摂るのがオススメ

1日の主食のうち1食を玄米ご飯、麦ご飯、胚芽ご飯、全粒小麦パンなどに置き換えると効果的に食物繊維を摂取できます

また野菜や豆類、キノコ類などにも多く含まれています

そば、白滝、ブロッコリー、かぼちゃ、さつまいも、たけのこ、納豆、ひじきなどは

1食あたりに摂取する量で食物繊維が2~3gも含まれれています

最後に

これらの食品を普段の食生活に加えて1日プラス3~5gを目標に摂取しましょう

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